본 발명은 젖소의 원유 중 체세포 감소 및 유방염의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로, 구체적으로 0.1 내지 20 중량%의 키토산-키토올리고당, 0.1 내지 10 중량%의 브로멜라인 및 0.01 내지 10 중량%의 감초를 활성성분으로 하고 0.5 내지 30 중량%의 아연 또는 그의 염 및 10 내지 60 중량%의 발효배양체를 추가적으로 함유하는 젖소의 원유 중 체세포 감소 및 유방염의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 젖소의 원유 중 체세포 수 감소효과 및 항염증 작용이 우수하여 유방염의 예방 또는 치료에 유용할 뿐만 아니라 유량 증가에도 효과적으로 사용될 수 있다.