본 발명은 재료의 비파괴식 함수율 측정방법에 관한 것으로서, 재료의 품질을 좌우하는 함수율을 공정중에 정확히 측정하기 위한 방법에 관한 것인바, 적외선 온도센서와, 할로겐 램프와, 테이타 획득 시스템과, 컴퓨터와, 보정계수로 이루어지며, 목재 뿐만 아니라 식품이나 기타 재료등과 같이 비파괴적 함수율 추정이 요구되는 어떠한 공정에도 간단히 설치가 가능하다는 뛰어난 효과가 있다.