본 발명은 돼지의 소장으로부터 분리되며, 병원성 미생물 및 부패성 미생물의 생육을 억제하는 기능이 있어 약품 조성물, 음료수 등과 같은 식품 조성물, 사료용 조성물, 항균 조성물 및 생활용품 등에 광범위하게 사용될 수 있는 락토바실러스 애시도필러스 KCNU 및 그 배양물에 관한 것이다. 유산균, 애시도필러스, 항균작용, 박테리오신