본 발명은 수유시기별로 얻은 우유를 이용한 공액 리놀레인산이 다량 함유된 유제품의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 수유시기별로 암소에서 얻은 우유의 공액 리놀레인산 함량을 조사하고, 상기 우유로부터 공액 리놀레인산이 다량으로 함유된 유제품을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 4월∼5월 동안 건초 및 농후사료를 급여한 암소에서 얻은 우유로 제조된 유제품은 공액 리놀레인산이 다량 함유되어 있다. 공액 리놀레인산, 치즈, 수유, 사료급여체계, 숙성, 목초, 우사 내 사육, 방목, 유제품