우루시올(urushiol)은 옻나무 수액의 주요성분 중의 하나로 항암, 항산화, 항균 등의 생리활성이 탁월하나 알러지를 유발하는 치명적인 단점이 있다. 이에 우루시올(urushiol)의 구조적 기본골격은 유지하면서 알러지를 유발하지 않는 우루시 올(urushiol) 유도체를 개발하여 식품 및 의약 분야에 이용 가능한 소재를 개발하였다. 본 발명은 그 새로운 우루시올(urushiol) 유도체들의 유기합성법과 그 합성품들의 알러지 유발성 유무 평가 실험에 의해 알러지 비유발성이 확인된 화합물들에 대한 발명이다. 우루시올(urushiol), 항산화, 생체지질 산화억제, 알러지, 유기합성, 라디칼 소거