본 발명은 배 과피로부터 항산화화합물을 분리 정제하는 방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 둘시스플라반(dulcisflavan)을 함유하는 배과피농축액 및 그 배과피농축액으로부터 둘시스플라반을 정제할 수 있는 정제방법에 관한 것이다.