본 발명은 갈릭산 배당체를 유효성분으로 함유하는 피부 미백 및 주름 개선용 화장료 조성물에 관한 것으로, 본 발명에 의하면 덱스트란수크라제를 이용하여 갈릭산의 당전이 유사체들을 합성할 수 있으며, 이와 같이 합성된 당전이 유사체들은 반응 전에 비해 미백효과 및 주름억제효과가 증가되고 용해도 및 기호도가 증가되어, 식품, 화장품 및 의약품산업 등의 조성물로 유용하게 사용될 수 있다.