본 발명은 패류 가공부산물이 포함된 어류용 친환경 사료 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 패류를 자숙하고 난 뒤 발생되는 폐자원인 패각 및 자숙액을 사용하여 사료를 제조함으로써, 환경오염을 방지하고 우수한 영양성분을 가지는 양식어류를 사육할 수 있는 패류 가공부산물이 포함된 어류용 친환경 사료 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 특히, 대표적인 양식어류 중 하나인 조피볼락용 배합사료에 첨가하여, 상기 조피볼락 육질의 품질 개선과 생리적 기능을 향상시켜 최종적으로 양질의 조피볼락을 제공할 수 있다.