본 발명은 로즈마리 추출물, 히비스커스 추출물 및 이들의 혼합물로 이루어진 군 중에서 선택된 어느 하나를 유효성분으로 포함하는 복족류 박리용 조성물, 구체적으로 전복 박리용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 복족류를 부착 기판으로부터 효율적으로 박리 시킬 수 있고, 처리 후 복족류의 회복시간이 빨라 스트레스에 의한 폐사율을 개선 시킬 수 있는 장점이 있다.