본 발명은 GABA 생산성이 향상된 대장균, 이의 제조방법 및 이를 이용한 GABA 생산방법에 관한 것으로서, GadB 유전자 및 dr1558 유전자로 형질전환한 대장균을 배양함으로써 낮은 pH에 대한 저항성을 부여하므로, 이로부터 생산되는 GABA의 생산량이 낮은 pH 조건하에서도 월등히 향상되어, 이를 효과적으로 GABA의 생산에 이용할 수 있다.