본 발명은 콜라겐(Collagen) 및 식초(Vinegar)를 복합식이(Complex Diet) 함으로써 모발미용을 개선하는 방법을 제공한다. 상기 복합식이는 초산농도가 6~7%(W/V)인 식초 45mL에 대해 콜라겐을 1g~20g 첨가하여 섭취하는 것임을 특징으로 할 수 있으며, 상기 모발은 10대~60대 여성의 모발인 것을 특징으로 할 수 있다. 나아가 상기 모발미용의 개선은 식초에 의해 콜라겐의 분해와 흡수가 향상되어 IGF-1(insulin like growth factors-1)과 페리틴(ferritin)의 체내 농도가 증가되는 것에 의하는 것을 특징으로 하거나, 식초에 의한 체내 단백질대사(protein metabolism)의 촉진에 의하는 것을 특징으로 하거나, 식초에 의해 테스토스테론(testosterone)의 체내 농도가 감소되는 것에 의하는 것을 특징으로 할 수 있다. 본 발명의 조성비율에 따라 식초에 콜라겐을 녹여 섭취할 경우, 첫째, 모발의 미용 즉, 모발의 굵기, 인장강도, 표면색도가 향상되는 등의 효과가 있는 동시에, 관능적으로도 우수하게 되므로 산업상 이용가능성이 우수한 발명이라고 할 것이다.