본 발명은 고중합 이소말토올리고당 제조용 당전이효소(TP-DDase), 상기 당전이효소를 코딩하는 염기 서열을 포함하는 재조합 벡터, 상기 재조합 벡터가 형질전환된 형질전환체, 상기 형질전환체를 이용하여 당전이효소를 제조하는 방법 및 상기 당전이효소를 이용하여 이소말토올리고당을 제조하는 방법에 관한 것이다. 구체적으로, 본 발명의 당전이효소 및 상기 당전이효소를 이용한 이소말토올리고당 제조방법은 상대적으로 저렴한 기질을 이용하여 α-1,6 결합으로만 이루어진 중합도가 7 내지 10 인 고가의 고중합도 이소말토올리고당을 제조할 수 있고 본 발명에 따른 방법에 의해 제조된 이소말토올리고당은 α-1,6 결합으로만 이루어진 중합도가 긴 구성 당 함량이 높은 바, 고중합 이소말토올리고당을 높은 효율로 생성할 수 있고, 정량분석을 위한 이소말토올리고당 표준품으로 유용하게 사용될 수 있다.