본 발명은 발효에 의해 주요 탄소 공급원으로서의 글루코스로부터 메티오닌을 생산하기 위한 변형, 및 ptsG, sgrT, sgrS 및 dgsA로부터 선택되는 하나 이상의 유전자의 발현을 변형시킴으로써 글루코스 유입이 개선되는 것인, 글루코스 유입을 개선시키기 위한 변형을 포함하는, 메티오닌 생산의 개선을 위한 재조합 미생물에 관한 것이다. 본 발명은 또한 글루코스를 함유하는 발효가능한 탄소 공급원 및 황 공급원을 포함하는 적절한 배양 배지 중에서 상기 기술된 재조합 미생물을 배양하는 단계; 및 배양 배지로부터 메티오닌 또는 메티오닌 유도체를 회수하는 단계를 포함하는, 메티오닌 또는 메티오닌 유도체를 발효 생산하는 방법에 관한 것이다.