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가공 식품 내 알레르기 유발 식품인 아몬드 검출용 펩타이드 및 이를 이용한 검출 방법
구분
특허/실용/디자인/상표
특허등록일자 2025-09-01
취득구분 등록
기술분류 기계
지식재산유형 국내출원
등록번호(특허) 10-2022-0077597
출원(등록)번호 10-2022-0077597
출원형태
발명자수 2
DOI 값
주요내용
본 발명은 식품 내 아몬드 알레르겐 검출용 마커 펩타이드 및 이를 이용하여 식품 내 아몬드 알레르겐을 검출하는 방법으로서, 종래 검출법 대비 검출 민감도가 높을 뿐 아니라, 식품 내 아몬드 알레르겐을 직접 검출할 수 있으며, 가공된 식품 내에서도 안정적으로 아몬드 알레르겐을 검출할 수 있어 활용도가 높다.
발명자 정보
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