본 발명은 버섯활용 약용식물 배양물을 이용한 저체중 조절 분말제품 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 좀 더 구체적으로는 황칠나무를 추출한 후 추출액에 혼합 곡물을 침지시키고, 혼합 곡물과 상황버섯균을 함께 배양시켜 분말화시킨 저체중 개선용 곡물 분말 및 그의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 곡물 분말은 섭취자의 체중을 증량시켜 영향의 균형을 맞춤으로써 체중 조절이 필요한 소비자에 유용하게 이용될 수 있다.