본 발명은 흑마늘 건조분말, 풋고추 건조분말, 표고버섯 건조분말 및 양파 건조분말을 비빔소스 조성물 총 중량의 5~20중량%로 포함하는 것을 특징으로 하는, 항비만효과를 가진 비빔소스 조성물 및 이를 포함하는 비빔면에 대한 것으로, 본 발명의 비빔소스 조성물은 맛이 우수하면서도 항비만효과를 가지므로 높은 칼로리로 인하여 비만의 위험성이 있었던 기존의 비빔면의 단점을 보완하여 비만 걱정을 덜어줄 수 있는 비빔면을 제공함으로써 웰빙식품으로서의 인스턴트 면을 제공할 수 있어 면류 산업에서 경쟁력을 확보할 수 있는 효과가 있다.