본 발명은 황칠 추출물을 포함하는 노인성 질환 예방용 식품 조성물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 황칠추출물을 포함하는 노인성 질환, 예를 들면 고지혈증, 알쯔하이머 질환의 예방용 식품 조성물 및 그의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 황칠나무 추출물은 고지혈증 등의 노인성 질환의 예방에 효능이 있음을 확인할 수 있다. 따라서, 본 발명에 따른 황칠나무 추출물은 노인성 질환의 예방에 효과적으로 이용될 수 있다. 뿐만 아니라 지역 참여기업에 의한 노인 복합 질환 맞춤형 기능성 식품 소재의 대량생산기술 개발에 의한 지역소득원 및 생물산업에 대한 전문인력의 고용 창출 효과가 있다.