본 발명은 멸치, 새우, 밴댕이, 표고버섯, 다시마 등을 분쇄하여 불순물을 제거한 후 고온에서 로스팅하여 급냉시켜 국물용 티백을 제조함으로써, 멸치, 새우, 밴댕이와 같은 건어물에서 발산되는 고유의 비린내, 쓴맛, 잡냄새 등을 고온에서 로스팅하고 급냉시켜 제거하므로 시원하고 담백한 감칠맛을 낼 수 있으며, 유통기간 중 수분을 1% 이하로 최소화로 유지시킬 수 있어 장기간 저장이 가능한 것이 특징이다.