본 발명은 압맥의 표면에 오징어 처리과정에서 배출되는 부산물 및 내장(이하, "오징어 내장"이라 함)을 농축한 페이스트를 코팅하여 대상어를 시각적 및 후각적으로 유인하는 낚시용 집어제 제조방법 및 이에 의해 제조된 집어제에 관한 것이다. 본 발명은 오징어 처리과정에서 배출되는 부산물과 내장을 농축하여 오징어 내장 페이스트로 제조하는 농축공정; 상기 농축된 오징어 내장 페이스트와 압맥을 배합기에 넣어서 압맥의 표면에 오징어 내장 페이스트가 충분히 코팅되도록 배합하는 배합공정; 상기 배합공정을 거친 후 85~95℃의 온도에서 1시간 20분에서 1시간 40분 정도 건조시키는 건조공정; 및 상기 건조공정 다음에 냉각기에 넣어서 30~35℃의 온도로 냉각시키는 냉각공정을 포함하여 제조되는 것을 특징으로 한 낚시 집어제 제조방법을 제공할 수 있다.