본 발명은 미역줄기, 다시마, 톳, 실한천, 세모가사리, 병포, 진두발, 갈래곰보의 해조류를 이용하고 이에 매실맛, 유자맛, 키위맛의 소스를 곁들여 먹는 해조샐러드 및 그 제조방법에 관한 것으로 기호도가 낮은 해조샐러드에 과일맛의 소스를 곁들임으로써 해조류에 대한 거부감을 없애 기호도가 좋으면서 몸에도 좋은 해조샐러드를 제공하고자 하는 것이다. 이로써 저열량식품이면서 무기질, 비타민, 단백질, 섬유질 등이 풍부함과 동시에 지방질이 낮은 해조류를 가공하지 않은 상태의 생(生) 해조류로 하여 섭취할 수 있게 되었으며 또한 비타민 C가 풍부하며 독특한 향기를 가진 매실맛, 키위맛, 유자맛의 소스를 곁들여 먹을 수 있도록 함으로써 소비자에게 무방부제, 무색소, 무조미료의 해조샐러드를 제공할 수 있게 되었다. 해조류, 매실, 유자, 키위, 샐러드