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프로젝트 정보
과실 유래 단백질 분해효소를 이용한 식육의 연화 기작 규명 및 가수분해물의 기능성 물질 탐색
사업명 지역대학우수과학자지원사업
과제번호 2023-1619-03
주기관명 한국연구재단(교육부)
연구시작일
2025-03-01
연구종료일
2026-02-28
프로젝트 참여자 정보
| 이름 | 역할 | 소속 |
|---|---|---|
| 진구복 | 책임연구원 | 전남대학교 동물자원학부 |