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2006
락토페린을 첨가한 저지방/저염 소시지의 품질 및 E coli 0157:H7에 대한 항균 활성
product quality of low-fat/dsalt sauages containing lactoferrin and antimicrobial activity against E. coli 0157:H7
한국동물자원과학회
진구복 외 1명
논문정보
- Publisher
- 한국동물자원과학회지
- Issue Date
- 2006-08-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 48
- Number
- 4
- Start Page
- 575
- End Page
- 586
- DOI
- ISSN
- 03675867
- 전남대학교
- KCI
- 한국동물자원과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 진구복 | 동물자원학부 |