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2007
한우등심과 우둔에서 추출한 Myosin B의 효소적 가수분해물의 단백질 변화와 Angiotensin-I-Converting Enzyme 저해효과
Evaluation of Angiotensin-I-converting enzyme inhibitopry activity and protein changes of Enzymatic hydrolysate extracted from hanmoo loin and round Myosin B
한국동물자원과학회
김영주, 진구복
논문정보
- Publisher
- 한국동물자원과학회지
- Issue Date
- 2007-02-28
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 49
- Number
- 1
- Start Page
- 129
- End Page
- 136
- DOI
- ISSN
- 03675867
- 전남대학교
- KCI
- 한국동물자원과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 김영주 | 동물공학과 |
| 진구복 | 동물자원학부 |