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2006
발효소시지 제조를 위한 기능성 유산균의 선발
Screening of lactic acid bacteria as starter culture for making fermented sausage
한국축산식품학회
오세종, 진구복
논문정보
- Publisher
- 한국축산식품학회지
- Issue Date
- 2006-12-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 26
- Number
- 4
- Start Page
- 511
- End Page
- 516
- DOI
- ISSN
- 12258563
- 전남대학교
- KCI
- 한국축산식품학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 오세종 | 동물자원학부 |
| 진구복 | 동물자원학부 |