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2005
육가공품에 사용되는 아질산염의 사용기준, 대사, 섭취량과 안전성에 대한 조사 연구
Studies on the Regulation for Use, Metabolism, Intake, and Safety of Sodium Nitrite in Meat Products
한국축산식품학회
진구복
논문정보
- Publisher
- 한국축산식품학회지
- Issue Date
- 2005-03-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 25
- Number
- 1
- Start Page
- 103
- End Page
- 120
- DOI
- ISSN
- 12258563
- 전남대학교
- KCI
- 한국축산식품학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 진구복 | 동물자원학부 |