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2016
우유의 열처리가 우유품질과 영양가에 미치는 영향- I. 우유 열처리 기술의 발달사 -
Effects of the Heat-Treatment on the Nutritional Quality of Milk - I. Historical Development of the Heat-Treatment Technology in Milk -
한국유가공기술과학회
오세종
논문정보
- Publisher
- Journal of Milk Science and Biotechnology
- Issue Date
- 2016-12-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 34
- Number
- 4
- Start Page
- 271
- End Page
- 278
- DOI
- ISSN
- 23840269
- 전남대학교
- KCI
- Journal of Milk Science and Biotechnology
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 오세종 | 동물자원학부 |