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2008
복분자(Rubus coreanus Miquel) 와인의 에틸아세테이트층으로부터저분자 페놀성 항산화 화합물의 단리·동정
Isolation and Identification of Low Molecular Phenolic Antioxidants fromEthylacetate Layer of Korean Black Raspberry (Rubus coreanus Miquel)Wine
한국식품과학회
김성자, 문제학 외 4명
논문정보
- Publisher
- 한국식품과학회지
- Issue Date
- 2008-01-25
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 40
- Number
- 2
- Start Page
- 129
- End Page
- 134
- DOI
- ISSN
- 03676293
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 김성자 | 식품공학과 |
| 문제학 | 식품공학과 |