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2015
혐기 및 상해를 가한 찻잎을 이용하여 제조한 녹차의 유용성분 및 생리활성
Bioactive Compounds and Biological Activities of Green Tea Prepared Using Wounding and Anaerobic Stress-teated Tea Leaves
한국차학회
문제학
논문정보
- Publisher
- 한국차학회지
- Issue Date
- 2015-12-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 21
- Number
- 4
- Start Page
- 53
- End Page
- 62
- DOI
- ISSN
- 12259640
Abstract
...
- 전남대학교
- KCI
- 한국차학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 문제학 | 식품공학과 |