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2015
발효울금 50% 에탄올 추출물의 라디칼 소거능 및 지방형성 억제 효과
발효울금 50% 에탄올 추출물의 라디칼 소거능 및 지방형성 억제 효과
한국식품영양과학회
전우진
논문정보
- Publisher
- 한국식품영양과학회지
- Issue Date
- 2015-02-28
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 44
- Number
- 2
- Start Page
- 281
- End Page
- 286
- DOI
- ISSN
- 12263311
Abstract
본 연구에서는 FCE50을 대상으로 다양한 항산화 실험을 실시한 결과, FCE50이 항산화능을 보유하고 있음을 확인하였다. 또한 FCE50은 3T3-L1 전지방세포의 분화과정 중 세포내 지방축적을 유의적으로 감소시키며 포도당 유입을 감소시켰다. 지방합성과 관련된 ACC 효소의 mRNA 발현량 을 측정한 결과, 완전히 분화된 지방세포와 비교하여 FCE50의 처리 시 그 발현량이 현저히 감소됨을 확인하였다. 이상의 결과로부터 FCE50은 항산화 활성을 보유하고 있으며, 이는 FCE50이 지방세포로의 분화과정 중 지방형성을 유의적으로 감소시키는 결과에 영향을 미치는 것으로 사료된다.
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품영양과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 전우진 | 식품영양과학부 |