본 연구에서는 돼지감자차(Helianthus tuberosus tea) 제조시 천일건조, 열풍건조, 동결건조 방법에 따른여드름 원인균인 C. albicans, P. acnes, S. aureus 그리고 S. epidermidis에 대한 항균활성을 분석하였다. 항균활성측정은 돼지감자차 추출물들에 대해 paper disk 방법 등을 활용하여 여드름과 관련된 미생물의 항균활성을 검색하였다. 돼지감자차 추출물 중에 열풍건조 B 제품 및 동결건조 A, B 제품이 여드름 원인균에 대한 항균활성이뚜렷하게 나타났다. 돼지감자차 추출물과 함께 여드름 원인균을 액체배지에서 24시간 동안 배양하는 조건 또한열풍건조 B 제품 및 동결건조 A, B 제품에서 강한 사멸효과가 나타났다. 돼지감자차의 여드름 원인균에 대한최소저해농도(minimum inhibitory concentration, MIC)는 열풍건조 추출물의 경우 0.5~1.0 mg eq., 동결건조 추출물은 0.1~0.5 mg eq.의 범위를 나타내 동결건조 제품에서 최소저해농도가 더 낮게 나타나 항균활성이 더 높은것으로 판단되었다. 돼지감자차 6종에 대한 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량은 천일건조, 열풍건조 그리고동결건조 순으로 그 함량이 높게 나타나 제조방법에 따른 유효성분의 차이가 뚜렷하였다. 이러한 결과로 보아돼지감자차가 여드름균의 성장억제 및 잠재적인 항균효과가 있는 것으로 판단되었다.