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2015
반 건조 새끼 오징어(Idiosepius paradoxus)의 냉장저장 중품질특성의 변화
Changes in the Quality Characteristics of Semi-dried Small Squid Idiosepius paradoxus during Refrigerated Storage
한국수산과학회
정복미 외 1명
논문정보
- Publisher
- 한국수산과학회지
- Issue Date
- 2015-11-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 48
- Number
- 5
- Start Page
- 631
- End Page
- 638
- DOI
- ISSN
- 03748111
- 전남대학교
- KCI
- 한국수산과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 정복미 | 식품영양과학부 |