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2016
천년초 물 추출물을 이용한 갓김치의 저온저장 중 품질 특성
Quality Characteristics of Gat Kimchi Added with Cheonnyuncho Water Extract during Cold Storage
한국식품영양과학회
정복미, 한경아
논문정보
- Publisher
- 한국식품영양과학회지
- Issue Date
- 2016-12-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 45
- Number
- 12
- Start Page
- 1808
- End Page
- 1815
- DOI
- ISSN
- 12263311
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품영양과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 정복미 | 식품영양과학부 |
| 한경아 | 물질·생물화학공학과 |