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2017
꼬막껍질을 이용한 김치 저장 용기의 종류별 저장 기간에 따른 갓 물김치의 품질 특성
Quality Characteristics of Got Mul-Kimchi during Storage byType of Kimchi Containers Using Plastic Ark Shell
한국식품영양과학회
정복미
논문정보
- Publisher
- 한국식품영양과학회지
- Issue Date
- 2017-01-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 46
- Number
- 1
- Start Page
- 100
- End Page
- 107
- DOI
- ISSN
- 12263311
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품영양과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 정복미 | 식품영양과학부 |