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2012
천년초 분말 첨가 파스타의 품질특성 및 제조조건 최적화
The Antioxidative Characteristics of Opuntia humifusa and its Optimal Conditions for Pasta Production
한국식생활문화학회
정복미
논문정보
- Publisher
- 한국식생활문화학회지
- Issue Date
- 2012-12-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 27
- Number
- 6
- Start Page
- 710
- End Page
- 718
- DOI
- ISSN
- 12257060
- 전남대학교
- KCI
- 한국식생활문화학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 정복미 | 식품영양과학부 |