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2013
천년초 발효액을 첨가한 쌀 막걸리의 저장 중 품질 특성 Quality Characteristics during Storage of Rice Makgeolli Added with Cheonnyuncho Fermentative Extract
한국식품조리과학회
정복미 외 1명
논문정보
Publisher
한국식품조리과학회지
Issue Date
2013-12-31
Keywords
-
Citation
-
Source
-
Journal Title
-
Volume
29
Number
6
Start Page
679
End Page
690
DOI
ISSN
22871780
Abstract
.
  • 전남대학교
  • KCI
  • 한국식품조리과학회지

저자 정보

이름 소속
정복미 식품영양과학부

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