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2018
아로니아 분말을 첨가하여 제조한 생면의 품질특성
Quality Characteristics of Noodles Added with Aronia Powder
한국식품조리과학회
정복미
논문정보
- Publisher
- 한국식품조리과학회지
- Issue Date
- 2018-02-28
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 34
- Number
- 1
- Start Page
- 68
- End Page
- 77
- DOI
- ISSN
- 22871780
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품조리과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 정복미 | 식품영양과학부 |