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2012
녹차추출물 처리에 따른 쥐치포의 저장 안정성
Storage Stability of Seasoned-dried Filefish Products with Green Tea Extract
한국차학회
김선재, 김두운, 문제학, 한경호 외 2명
논문정보
- Publisher
- 한국차학회지
- Issue Date
- 2012-12-19
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 18
- Number
- 4
- Start Page
- 63
- End Page
- 68
- DOI
- ISSN
- 12259640
- 전남대학교
- KCI
- 한국차학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 김선재 | 해양바이오식품학과 |
| 김두운 | 식품공학과 |
| 문제학 | 식품공학과 |
| 한경호 | 양식생물학과 |