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2018
녹차, 구운 녹차 및 홍차의 항산화 활성과 유용성분 함량 비교
Comparison of the Antioxidative Activities and Bioactive Compound Contents of Green Tea, Roasted Green Tea, and Black Tea
한국차학회
조정용, 문제학 외 4명
논문정보
- Publisher
- 한국차학회지
- Issue Date
- 2018-09-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 24
- Number
- 3
- Start Page
- 64
- End Page
- 71
- DOI
- ISSN
- 12259640
Abstract
..
- 전남대학교
- KCI
- 한국차학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 조정용 | 식품공학과 |
| 문제학 | 식품공학과 |