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2014
전통발효식품으로부터 분리된 유산균의 생육에 미치는 키토산의 분자량에 따른 영향
Effect of Different Molecular Weights of Chitosans on the Growth of Lactic Acid Bacteria from the Traditional Fermented Foods
한국키틴키토산학회
안긴내
논문정보
- Publisher
- Journal of Chitin and Chitosan
- Issue Date
- 2014-09-17
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 19
- Number
- 3
- Start Page
- 194
- End Page
- 200
- DOI
- ISSN
- 12294160
- 전남대학교
- KCI
- Journal of Chitin and Chitosan
저자 정보
| 이름 | 소속 |
|---|---|
| 안긴내 | 해양바이오식품학과 |