본 연구는 mannanase (M)와 xylanase (X)를 육계사료에 첨가 급여 하였을때 생산성, 혈액성분, 장내 미생물, 및 분뇨악취에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. 병아리 (Ross 308) 300수를 공시하여 5개의 처리구(대조구, M1.0, M2.0, X1.0, X2.0)에 완전 임의배치하고 3반복으로 수행하였다. 효소제는 mannanase (200U/kg) 와 xylanase (1,000U/kg)을 기준으로 사료내 1.0배, 2.0배 사료에 혼합 급여하였다. 결과는 생체중, 사료섭취량, 일당증체량, 및 생산지수에는 변화가 없었으나 사료효율은 M2.0, X1.0 과 X2.0 급여구에서 유의적 (p <0.05)으로높게 측정되었다. 또한 간장과 맹장의 무게는 대조구에 비하여 효소제 급여구에서 유의적 (p <0.05)으로 높게 측정되었다. 전체 세균수는 증가하고 E. Coli 와 Salmonella는 모두 대조구에 비하여 효소 급여구에서 감소하는 경향을 보였으나, 장내세균에는 유의차가 나타나지 않았다. 혈액성분 중에서 단백질, 혈중요소태질소 와 포도당 함량은변화가 없었으나, 면역항체인 IgG 농도는 대조구에 비하여 M2.0 과 X2.0 급여구에서 유의적으로 높았다 (p <0.05). 또한, 계분내 암모니아 발생량은 대조구 대비 M2.0 과 X2.0 급여구에서 유의적으로 낮았다 (p <0.05). 결론적으로mannanase 와 xylanase 첨가 급여는 육계에서 사료효율과 IgG 수준을 향상시켰고, 간장과 맹장의 무게가 증진되었으며, 계분 암모니아 발생량을 감소시키는 효과가 있다.