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2020
안정화 쌀겨와 저항전분을 첨가한 쌀가루의 품질 특성 Quality Characteristics of Rice Flours Added with Stabilized Rice Bran and Resistant Starch
한국식품조리과학회
논문정보
Publisher
한국식품조리과학회지
Issue Date
2020-06-30
Keywords
-
Citation
-
Source
-
Journal Title
-
Volume
36
Number
3
Start Page
253
End Page
263
DOI
ISSN
22871780
  • 전남대학교
  • KCI
  • 한국식품조리과학회지

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