Loading...
2019
쌀단백질이 첨가된 냉동 반죽으로 제조한 쌀 생면의 품질특성
Quality Properties of Rice Wet Noodle Prepared from Frozen Dough
한국식품조리과학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품조리과학회지
- Issue Date
- 2019-12-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 35
- Number
- 6
- Start Page
- 610
- End Page
- 618
- DOI
- ISSN
- 22871780
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품조리과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
|---|---|---|---|
| 등록된 데이터가 없습니다. | |||