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2018
Changes in Glucosinolate Content of Dolsan Leaf Mustard Kimchi during Fermentation and Correlation with Antioxidant, Antihypertensive, and Antidiabetic Activities
발효기간에 따른 돌산갓김치의 glucosinolates 함량변화와 항산화, 항고혈압 및 항당뇨활성과의 상관관계
한국생명과학회
논문정보
- Publisher
- 생명과학회지
- Issue Date
- 2018-11-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 28
- Number
- 11
- Start Page
- 1290
- End Page
- 1300
- DOI
- ISSN
- 12259918
- 전남대학교
- KCI
- 생명과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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