연구 목적: 항공서비스학과 학생들의 항공서비스 영어에 대한 요구분석을 통해 미래 항공서비스 영어교재 준비를 위한 기초자료로 활용하고자 하는 데 연구의 목적이 있다. 연구 방법: 항공서비스학과 학생 5명과 항공사 객실승무원 5명을 심층 인터뷰를 통해 항공사 객실서비스 절차를 도출하고 항공서비스과 학생들의 설문조사를 통해 분석하였다. 연구 내용: 첫째는 객실승무원들의 인터뷰를 통한 서비스 절차의 구분하고자 하였다. 둘째, 구분된 영역의 서비스 절차 중에서 항공서비스학과 학생들의 어려움 정도를 조사하였다. 셋째는 항공서비스 과정에서 읽기, 쓰기, 말하기, 듣기의 언어 4가지 기능의 중요도를 분석하였다. 결론 및 제언: 연구결과는 첫째, 항공사 객실서비스의 절차 9가지 영역으로 도출되었다. 둘째, 항공서비스학과 학생들이 생각하는 서비스 절차의 중요도 순서는 식사 서비스, 음료 서비스, 개인별 서비스, 기내 판매 서비스, 승객 탑승 후 서비스로 나타났다. 셋째, 영어의 4가지 영역 중에서는 중요도 순서가 말하기, 듣기, 읽기, 쓰기로 나타났다. 연구 결과를 기초로 항공사 객실서비스의 절차에서 사용되는 다양한 표현을 체계화할 수 있는 기틀을 마련하여 항공서비스의 ESP 영어연구의 기초자료가 될 수 있을 것이다.