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2017
톳(Hizikia fusiformis), 무화과(Ficus carica) 및 배(Pyrus pyrifolia)의 혼합 추출물을 이용한 생선커틀릿용 튀김옷의 기능성
Functional Evaluation of Fish Cutlet Batter Made from the Extracts of Hiziki Hizikia fusiformis Fig Fruit Ficus carica and Pear Pyrus pyrifolia
한국수산과학회
논문정보
- Publisher
- 한국수산과학회지
- Issue Date
- 2017-12-31
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 50
- Number
- 4
- Start Page
- 721
- End Page
- 730
- DOI
- ISSN
- 03748111
- 전남대학교
- KCI
- 한국수산과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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