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2016
무지방 드레싱의 점도와 안정성에 미치는 저항전분의 효과
Effects of Resistant Starch on the Viscosity and Stability of Fat-Free Dressing
한국식품조리과학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품조리과학회지
- Issue Date
- 2016-06-30
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 32
- Number
- 3
- Start Page
- 253
- End Page
- 260
- DOI
- ISSN
- 22871780
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품조리과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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