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2016
원황, 신고 및 추황배를 이용한 배 식초의 이화학적 특성 및 항산화활성
Physicochemical characteristics and antioxidant activity of pear vinegars using ‘Wonhwang’, ‘Niitaka’ and ‘Chuhwangbae’ fruits
한국식품저장유통학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품저장유통학회지
- Issue Date
- 2016-04-01
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 23
- Number
- 2
- Start Page
- 174
- End Page
- 179
- DOI
- ISSN
- 17387248
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품저장유통학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
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