Loading...
2016
저장조건, 쌀, 조리기구와 유지 종류가 밥의 저항전분 함량 변화에 미치는 영향
Effect of Storage Conditions, Rice, Cooker and Oil Types on the Changes of Resistant Starch Contents of Cooked Rice
한국식품조리과학회
논문정보
- Publisher
- 한국식품조리과학회지
- Issue Date
- 2016-02-29
- Keywords
- -
- Citation
- -
- Source
- -
- Journal Title
- -
- Volume
- 32
- Number
- 1
- Start Page
- 9
- End Page
- 15
- DOI
- ISSN
- 22871780
- 전남대학교
- KCI
- 한국식품조리과학회지
저자 정보
| 이름 | 소속 | ||
|---|---|---|---|
| 등록된 데이터가 없습니다. | |||