본 연구의 목적은 식생활교육의 실태와 식생활교육에 대한 유아교사의 직무 스트레스를 교사 배경 변인에 따라 살펴보는 것이다. 본 연구는 광주광역시에 근무하는 유아교사 360명을 대상으로 설문조사를 시행하였으며, 빈도분석과 일원변량분석을 통해 자료를 분석하였다. 연구결과는 첫째, 식생활교육 실태는 근무기관 유형과 교사 경력, 담당 유아 연령 등에서 유의한 차이가 나타났다. 둘째, 식생활교육에 대한 유아교사의 직무 스트레스는 근무기관 유형과 교사 경력, 교사 연령 등에서 유의한 차이가 나타났다. 특히 교사 경력에 따른 직무 스트레스의 차이가 거의 모든 하위요소에서 나타난다는 사실은 교사 경력에 따라 교사연수가 다르게 이루어져야 함을 시사한다. 따라서 본 연구는 교사 배경 변인에 따른 식생활교육의 실태와 유아교사의 직무 스트레스를 살펴봄으로써 식생활교육에 대한 효과적인 교사연수의 방향을 제시하는 데 그 의의가 있다.