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2010
Aspergillus niger를 이용하여 제조한 미생물 발효차의 발효 중 화학적 특성 변화 Chemical changes of microbial-fermented tea manufactured with aspergillus niger during fermentation
한국차학회
논문정보
Publisher
한국차학회지
Issue Date
2010-12-31
Keywords
-
Citation
-
Source
-
Journal Title
-
Volume
16
Number
3
Start Page
81
End Page
87
DOI
ISSN
12259640
Abstract
Microbial-fermented tea (MFT) was prepared with A. niger (MFTAN)and is chemical characteristics were investigated during 30
  • 전남대학교
  • KCI
  • 한국차학회지

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